"O prazer da comida é o único que, desfrutado com moderação, não acaba por cansar."
Brillat-Savarin
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MÃO DE OBRA
Com equipe própria de coordenadores, aliada à ampla gama de colaboradores, executamos o serviço de Buffet com o mesmo cuidado que dispensamos à execução de nossas receitas, afinal é o cuidado de garçons e metria que manterá contato durante todo o desenrolar do serviço.
Nossa preocupação com a qualidade reflete-se também na quantidade de mão-de-obra que utilizamos em nossos eventos pois de nada adianta diminuir custos onde ele é fundamental: o atendimento dos clientes em todos os pontos onde for necessário. Com cálculo de mão-de-obra obtido através e anos de experiência, utilizamos um número de garçons, constando sempre em nossas propostas, que não encontra parâmetros de igualdade no mercado:
Serviço empratado: 1 garçom para cada 4 convidados
Serviço franco-americano: 1 garçom por 8 convidados
Serviço finger food com prato passado: 1 garçom para cada 10 convidados
Serviço de Coquetel: 1 garçom a cada 15 convidados
E, o mais importante, pois de nada adiantaria o número se não houvesse harmonia. Toda a equipe mantém constante rotina de treinamento e aperfeiçoamento para desempenhar seu papel com leveza e descrição necessárias.